Pasta med lax ...
... eller lax med pasta, som det kanske borde heta eftersom laxen faktiskt är det primära och godaste. Hur det nu än är med det har jag och Jana bestämt oss för att äta fisk minst två gånger i veckan. Favoriterna är panerad spätta och stekta laxfiléer.
Häromdagen slog jag således rekord i att laga god mat på kort tid. Det blev stekt lax, tagliatelle och en enkel sås på broccoli och creme fraîche. Det hela tog ungefär 15 minuter. Snacka om effektivt. Kryddorna var salt, peppar och basilika. En enkel grön sallad med lite citronsaft var enda tillbehöret.
//Jens
Förstamajmiddag
Både jag och Jana kände oss fullständigt fantasilösa och skulle egentligen äta tacos. Men på ICA hade de ingen köttfärs värd namnet så Jana improviserade ihop lite matvaror. Resultatet blev väldigt lyckat.
Vi stekte Choritzo-korvar tillsammans med färska champinjoner. Inga kryddor behövdes eftersom korven "smakade av sig" på svampen.
Potatiskroketter tillagade i ugnen med lite olja och mycket grillkrydda.
Beasås (förkortning för bearnaisesås ) med basilika från påse men med olja tagen från burken med soltorkade tomater istället för smör.
Till detta åt vi en underbar sallad med isbergssallad, gurka, solrosgroddar, oliver och soltorkade tomater.
//Jens
Vårrullar med grönt
Även halvfabrikat kan vara gott. I går åt jag och Jana vegetariska vårrullar med bulgur (istället för ris). Till det hade vi currysås, kokt brysselkål och broccoli, solrosskott och lite keso och guacamole vid sidan om. Otroligt gott.
//Jens
